8
Почти 13 000 тона фалшиво сирене са произведени в България и продадени през 2024 г. Това показват данните на Министерството на земеделието и храните. Същевременно производството на истинско сирене, без вложени растителни добавки, намалява. През миналата година мандрите са произвели малко над 71 000 тона чисто краве сирене, докато през 2023 г. - почти 75 400 тона. Този продукт се предлага основно в ресторанти, баничарници и пекарни.
„На фалшивото сирене вече му казваме незаконно в целия Европейски съюз”, заяви д-р Сергей Иванов от Асоциация „Активни потребители” в студиото на NOVA. Той обясни, че в България има наредба от 2016 година, която донякъде ограничава фалшивото сирене. В Европейския съюз са сменили законодателството и подобен имитиращ продукт вече е забранен за продажба. Забранен е целият клас на продукти, които съдържат хидрогенирани растителни мазнини.
За да се получи нещо, което е твърдо (защото истинското сирене трябва да е твърдо), от течната мазнина, в мандрите се използват емулгатори, оцветители, боички, обясни Иванов. В България то преминава през процеса хидрогениране, което го прави опасно за здравето на хората. Затова Европейският съюз е наложил рестрикции, които позволяват до 10% от съдържанието на храните да е от такъв тип мазнина. У нас „сиренето” се прави от 50% мазнина и 50% вода.
„Министерството на земеделието трябва да отговаря за контрола”, подчерта Иванов. „Този тип продукт не трябва да съществува и да се продава в Европейския съюз”, настоява той.
Съотношението на имитиращи продукти към истински такива е 13 на 71 в България, но експертът твърди, че всъщност дори част от тези 71 000 тона, които се броят за истинско сирене, нямат нищо общо със сиренето.
„Тези, които произвеждат фалшиво сирене, трябва да бъдат отделни от истинските мандри, но в България нищо не може да бъде гарантирано”, каза още Иванов.
По наредба в магазините имитиращите продукти трябва да са на отделна витрина и задължително да са пакетирани.
Шарлатанин
12.02.2025 • 06:28 ч.Не е луд този, който яде зелника, а този дето му го дава. С фалшивия ботокс от Корея е същата работа. След като има начин тези продукти да се внесат безконтролно, нормално е да стигнат до потребителя (със съответните последствия за него), а някой да спечели едни лесни пари.
Олеле
13.02.2025 • 08:09 ч.Какъв е смисълът от такива писания? Като не се съобщават производителите на тези продукти??
Отровители !
13.02.2025 • 16:30 ч.Живее се и без сирене . Окончателно се отказах да купувам сирене . Здравето е по-важно !
Отровители !
13.02.2025 • 16:30 ч.Живее се и без сирене . Окончателно се отказах да купувам сирене . Здравето е по-важно !
Смех
14.02.2025 • 10:21 ч.Че то в магазините няма нито едно истинско сирене, единствения шанс да си купиш такова е от някои овчар
Инкогнито
14.02.2025 • 13:49 ч.В България са продадени 8 тона,другите в други страни Никой не ви кара да го купува те.Плямпала.
Потребител
15.02.2025 • 12:07 ч.Трябва изцяло да се забрани производството на имитиращи продукти. Само от истинско мляко да се произвежда, да се стимолират производителите на мляко, а за вносителите и производителите на имитиращи продукти затвор. Иначе държавата узаконява тровенето и убиването на хората без последствия
Динко
16.02.2025 • 11:57 ч.Въпрос:Има ли в търг.мрежа истинско сирене?Не!Цена над 15 лв/кг не е гаранция че съдържа само натурално мляко.Напротив.С висока цена се "привлича"клиента за "качествено,натурално сирене".Но вярно ли е?За съжаление от 35 год. ни заблуждават с качеството на всички хран .продукти без изключение,и ние се самоубиваме с тях .